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霸王花猪骨汤的做法

字体:2018-04-24    煲汤食谱大全
 霸王花又称剑花,是广东肇庆有名的特产;
据记载:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花煲汤后,其味清香、汤甜润滑,
深受无汤不欢的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。
 
用料:
猪骨,霸王花,红枣,生姜,胡萝卜
 
 
1. 基本配料就是猪骨 霸王花和生姜 红枣。也可以根据喜好加胡萝卜等等,反正是随意的汤品。
 
 
2.  猪骨洗净,放在冷水里,中火烧开,骨头捞出,弃水不用。
 
 
 3. 干霸王花在温水里浸软,滤干水分待用。
 
 
 4. 骨头用温水洗干净,放在锅里,加入足量水分和数片生姜,煲汤的时候不要中途加水,否则会有水味儿,影响味道。
 
 
 5. 飞水后的骨头仍旧会有浮沫出现,水快沸腾时守在锅边打去浮沫。
 
 
 6. 汤汁清澈后,放入泡软的霸王花和两粒洗净的蜜枣,煲两三个小时即可。
 
最近小编因为天气干燥一直在嗓子疼,特意煲了霸王花猪骨汤来养养自己,果然好多了。效果这么好,小亚也推荐给你们,还专门弄了个煲汤礼包【金百合精选霸王花+无核心红枣】,仅需5.19,限时供应,给家人煲个汤吧!也好好犒劳一下自己!

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