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罗汉果银耳猪骨汤

字体:2012-04-20    煲汤食谱大全

排毒养颜“仙果”汤——罗汉果银耳猪骨

收拾厨房柜,发现了一盒罗汉果。这才想起是夏天时老公出差,在南方买回来的。当时被自己随手一放,就忘在了脑后。这可是个好东东,常被人们誉为“神仙果”,是一种名贵药材。

中医药学认为,罗汉果甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象,是爱美女性的必选水果。

人们平日喜欢用它来泡水喝,以达到清肺火的作用。家里正好还有两三块猪脊骨,周末有了时间就煲汤喝。

罗汉果银耳猪骨汤

要注意的是:罗汉果因含大量的葡萄糖,甜度很高,因此煲汤用量不可太多,一般少于二分之一个就足矣。 罗汉果无毒性,一般人食用均可。

罗汉果银耳猪骨汤

材料:猪脊骨、银耳、罗汉果三分之一块。

调料:姜片、洋葱、料酒、盐。

罗汉果银耳猪骨汤的做法

1.猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过,再用清水冲净。

罗汉果银耳猪骨汤

2.银耳用清水泡发,摘净。

3.洋葱切块,姜切片,罗汉果洗净掰开。

罗汉果银耳猪骨汤

4.汤煲一次加足水,下入猪骨,大火烧开后打去浮末,加姜片、葱块、料酒大火烧开,关中水火慢慢煲两小时。

5.加银耳后继续煲半到1小时,去姜、葱、罗汉果皮等不食之物,加盐调味即可。

罗汉果银耳猪骨汤

罗汉果的功效与作用

罗汉果别名青皮果、长青果、长寿果、罗晃子、汉果、拉江果、拉汗果、假苦瓜,为葫芦科植物罗汉果的果实。罗汉果的功效:罗汉果凉,甘。清热凉血,止咳化痰,润肠通便。主治感冒、气管炎、肺结核、咽喉炎、失音、咳嗽痰多、便秘。


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