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银耳汤的做法大全,你会做几种呢?

字体:2020-04-19    煲汤食谱大全
 银耳又称为白木耳,是我们生活中比较常见的一种食材,秋冬季食用最合宜。
银耳汤的做法有很多,银耳熬汤加些冰糖、马蹄、淮山、百合、莲子红枣等这些食材有更多养生功效。作为食材的银耳经常被用来煲汤喝,对于女性朋友有着美容养颜的功效!
下面为您介绍银耳汤的N种营养做法,不妨来学习一下银耳怎么吃最营养吧!
 
 
木瓜莲子银耳汤
 
 
 
 
 
食材:木瓜半个,银耳3朵,莲籽25g,冰糖10g。
 
 
做法:
准备食材:木瓜半个,银耳3朵,莲籽1把。
银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头,银耳去杂质,颁小朵洗净,莲籽去芯,洗净,银耳的功效五银耳汤的做法让你吃出水润。
砂锅,放适量清水,放入银耳,放入莲籽。
中火煮开,小火50分钟。
木瓜去皮去籽,洗净切小块。
把木瓜放入砂锅。
放入冰糖。
中火煮开,小火10分钟,即可。
 
 
芡实银耳汤
 
 
 
 
 
食材:去芯莲子25克,芡实、山药各15克,银耳10克,蛋1个,白糖适量。
 
 
做法:
将莲子用清水泡发,洗净;银耳泡发,去杂洗净,撕成小片;芡实、山药洗净,备用。桂圆红枣银耳汤的营养价值。
砂锅内加水适量,放入莲子、银耳、芡实、山药,大火烧沸,改用文火炖30到40分钟,将鸡蛋打匀并倒入锅内,酌加白糖调味,稍沸即成。
每日1剂,连服10—15天。
 
 
功效:莲子补中益脾、固精止泻;芡实健脾除湿、固肾益精;山药补中益气、固精健骨。本汤可奏益气滋阴、固肾止遗之效。适用于肾气虚弱所致的遗精、妇女白带增多、尿频等。
 
 
银耳鲜淮山汤
 
 
 
 
 
食材:银耳15克,鲜淮山250克,黑砂糖1~2汤匙。
 
 
做法:鲜淮山去皮,洗净切小粒状,银耳浸泡,撕为小朵。一起下锅内,加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透,下糖,再推入马蹄粉稀芡便可。
 
 
功效:银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤,适用于阴虚火旺型更年期的调理,同时有健脾胃、止泻痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
 
 
银耳红枣汤
 
 
 
 
 
做法:
先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。
很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。
冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!
 
 
小贴士:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。
 
 
马蹄银耳汤
 
 
 
 
 
食材:马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
 
 
做法:银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上。银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
 
 
功效:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
 
 
雪梨银耳汤
 
 
 
 
 
食材:雪梨2个,银耳50克、冰糖100克。
 
 
做法:
雪梨切片,银耳泡软去掉硬根。锅内加水、雪梨、银耳、冰糖,煮30分钟,即可食用。
 
 
功效:益气、滋阴、止咳,适用于肺虚咳嗽、短气干咳等。
 
 
银耳雪

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