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5种做法教你健康吃出来

字体:2020-04-18    煲汤食谱大全
     银耳时间只是大家喜欢的食物,银有很多的功效,可以滋养我们的皮肤,还可以提高身体的解毒性。所以我们大家都会在平时吃一点。银耳的吃法很多,下面我们就一起看看下面的内容吧,了解了解银耳汤的做法吧。
 
  ☞银耳汤的做法
 
  ☀紫薯银耳汤
 
  材料
 
  紫薯,银耳,冰糖
 
  做法
 
  1、将银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
 
  2、紫薯去皮切小丁。
 
  3、银耳泡发好后,冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点,不仅比较容易炖烂,喝起来也方便。我一般是用来当水喝的,所以撕得很小。
 
  4、 将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点,且要一次加足。一定是小火慢炖,才能将胶质煮出来。心急用大火的话,水炖干了银耳也不会烂的。
 
    5、 1小时后,银耳已经煮得比较软了,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟。至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减,如果是晚上喝,就不要放太多。
 
  另,关于银耳汤的营养和功效,我从网上查了一些,整理如下:
 
  (1)银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
 
  (2)银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜
 
  (3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
 
  (4)银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。
 
  (5)银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。
 
  ☀芒果杏仁银耳汤
 
    材料
 
  用料芒果肉、杏仁各25克,枸杞10颗,银耳50克,冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量。
 
  做法
 
  1、银耳洗净,撕成小朵。
 
  2、杏仁洗净,横向一片为二,用温水泡去表皮。
 
    3、芒果肉切成条备用。
 
  4、汤锅内加清水,放入银耳、杏仁,烧开后撇去表层浮沫,改中火炖至银耳黏稠,加入芒果肉、枸杞、冰糖,烧开后加蜂蜜调味,以湿菱粉勾芡即成。
 
   做法
 
  1、干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。
 
  2、把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。
 
  3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
 
  ☀木瓜银耳汤
 
  材料
 
  主料:木瓜一个,银耳两三朵
 
  调料:枸杞少许,红枣少许,冰糖少许
 
  功效
 
  润肺化痰,养阴生津,防皱祛斑,美肤养颜。
 
  ☀香蕉百合银耳汤
 
  银耳具有补肾、补脑、提神的作用。百合富含蛋白质、钙及胡萝卜素等营养物质,有养心、安神的功效。如果希望精力更加旺盛些,可在汤羹中多加一根香蕉。
 
  材料
 
  干百合,银耳,香蕉,枸杞,冰糖
 
   做法
 
  1、干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。
 
  2、把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸30分钟。
 
  3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
 
  ☀苹果银耳汤
 
    材料
 
  苹果一个,银耳一朵,红糖适量
 
  做法
 
  1、银耳用清水泡发洗净,撕成小朵
 
  2、苹果削皮切小块
 
  3、砂锅内放清水,把银耳放入,大火煮开后转小火
 
    4、煮至银耳粘稠时,放入苹果块和红糖再煮20分钟左右即可
 
  ☞银耳的功效与作用
 
  银耳的功效
 
  1、银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
 
  2、作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。
 
  3、近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
 
  银耳的作用
 
  1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
 
    2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
 
  3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
 
  4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
 
  5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
 
  6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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