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吃出来的健康,乌鸡汤的三种做法

字体:2019-09-21    煲汤食谱大全
 滋补肝肾,经常食用又有美容养颜的作用,对于女性滋补效果更佳。因此乌鸡也常被中医作为药膳的材料。今天小编就带大家一起学习下乌鸡汤的三种做法。当然,说是三种做法,其实就是在第二步配料上有所不同。

1、乌鸡

凡是煲汤的鸡都以老鸡为宜,这样才能保证汤的香醇营养。至于判断方法除了看个头还可以看鸡爪和鸡冠,一般老鸡这两个部位会更大。此外,年龄大的乌鸡鸡爪和鸡腿间的骨骼也会明显更长。



不过老鸡肉柴一些,熬制需要的时间也更久。选择汤还是选择肉,网友们自己取舍。准备好乌鸡后切块,一是方便食用,二是便于乌鸡中的营养融入汤里。



2、配料

小编这里介绍三种不同的配料选择,口味都略微偏甜。



A,红枣枸杞适量(视乌鸡重量,一般一到两斤的乌鸡取十颗左右即可),葱一段,姜三片,料酒。

这是最简易的一种配料方式,能养肝补血,也有很好的养颜保健功能。食材及配料都比较常见,不少人平时也经常食用,性情温和,普通人平时煲来喝也没有关系。
 

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