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制作方法,简单美味,好吃极了!

字体:2020-05-07    煲汤食谱大全
 蚂蚁上树是川菜中非常经典的一道,是以粉条和猪肉末做搭配,经过一系列的烹饪工序制作而成,粉条的爽滑入味与猪肉的香嫩相结合,使得整道菜的口感都提升了不少,而且这道菜不仅是口感好,外观也很漂亮,让人仅是看上去便觉得很有食欲,而蚂蚁上树看似比较简单,实则制作也有技巧,对于应该是先炒肉末还是先加水的这一步,大家只有做好,才会更加好吃,将其中的妙招牢牢记住,这道菜的口感便会非常好,这次要分享给大家的蚂蚁上树做法与以往的有些不同,不过口感却是更加丰富了,下面我便会将蚂蚁上树的做法详细分享给大家。
 
 
 
 
 
蚂蚁上树的做法:
备用食材:猪肉末100克,粉丝适量,料酒适量,葱姜适量,先抽适量,辣椒油适量,老抽适量,白糖适量,干红辣椒2个;
 
 
 
 
 
制作过程:第一步,一小块瘦猪肉从冰箱中取出,在室温下将其解冻后,清洗干净,控干其中的水分后,剁成细细的末,待用,干红辣椒用厨房剪刀剪成稍微小点的段,生姜洗净去皮切成末;
 
 
 
 
 
第二步,大蒜剥皮后,切成细末,香葱2根,择洗干净后,切成细末,准备一个干净的碗,将粉丝放入在其中,加上适量的温水,将其泡发待用,准备好所有的食材后,即可开始炒菜;
 
 
 
 
 
第三步,在炒锅中加上适量的食用油,烧热后,放入姜蒜末和红辣椒,爆炒出其中的香味后,将猪肉末放入在其中,继续煸炒,待炒至猪肉变色后,加上料酒、先抽、白糖和辣椒油,炒至猪肉上色;
 

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