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豆腐的难找全的美味做法

字体:2020-05-10    煲汤食谱大全
 很少下厨的童鞋,会做的菜也不多,一不小心就变黑暗料理了!!给大家送上几种超简单的豆腐吃法,轻松满足每个人的胃口。
 
 
 
过桥豆腐
 
 
 
 
 
食材:豆腐500g、蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
 
做法:
 
1)准备好的辣酱
 
2)豆腐切块 鸡蛋打好
 
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
 
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
 
6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可
 
 
 
宫保豆腐
 
 
 
 
食材:豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
 
做法:
 
1)花生用油炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。
 
2)取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
 
4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
 
7)挖入一汤匙白糖,倒入少许清水调成味汁备用。
 
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。
 
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。
 
11)锅里留底油,放入花椒炒出香味后,捞出花椒。
 
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。13)倒入姜末、葱段,炒香。
 
14)倒入调好的味汁,炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁,炒匀。
 
16)倒入去皮的熟花生,炒匀。倒入水淀粉勾芡,收汁即可。
 
 
 
番茄炖豆腐
 
 
 
食材:番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
 
做法:
 
1)准备好所有的食材。
 
2)青豆开水煮至3分钟过凉。
 
3)西红柿炒烫去皮。
 
4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
 
5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
 
6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐,糖。
 
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
 
9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
 
 
老干妈烧豆腐
 

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