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鱼汤的好方法,汤鲜又味美

字体:2019-11-19    煲汤食谱大全
 破壁机居然还能辅助炖汤?竟然还有这种操作?是的,你没看错。

有朋友会说,鱼汤有啥稀奇的, 今天给大家来一道带骨、带刺的鱼汤,鱼骨和鱼刺可不是扔掉哦,这么补钙的东西扔了多可惜,咱们一起做,鱼汤奶白、鲜美、不腥。

一、食材:

鲫鱼一条(180克)

清水1000毫升

生姜4薄片

葱花少许

白胡椒粉少许

植物油少许

盐适量

二、步骤:

1 备好食材(鲫鱼最好选活的,直接让卖鱼的收拾干净,我这个是弄好后冷冻过的);



2 鲫鱼去头、去尾、去鱼鳍,去掉鱼肚里的黑膜,冲洗干净,控一下水;



3 热锅凉油,放入一片姜,油温4成热左右放入鲫鱼,煎到两面稍微变黄;



4 破壁机热杯里加入清水,放入鱼;



5 加入白胡椒粉、葱、姜;



6 选择破壁机浓汤功能,默认30分钟,鲫鱼汤制作完成,加入适量盐即可食用。成品奶白,极其细腻、无刺、无骨,鲜美又补钙。
 

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