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排骨玉米萝卜汤的做法

字体:2018-07-23    煲汤食谱大全
 如果你不喜欢吃太油腻的东西,也很少炖汤了。但是很喜欢这个汤,因为它很清甜,喝下去很舒服,而且又有营养。出去之前只要按下压力锅,就会自动煮了。回来的时候再煮个饭,炒个小菜就可以了,很适合过年吃乏了油腻的食物之后,换换口味。
 
食材:
 
生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙、排骨300克、胡萝卜300克、玉米2根
 
步骤:
 
1、往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感。
 
 
 
2、将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。
 
3、在炖骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸瞩,利用。
 
4、做玉米排骨萝卜汤,最好用砂锅慢慢炖,家里如果有紫砂锅,可以用紫砂锅炖。吃的时候,和锅一起端上桌,喝到最后汤都还是热的。

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