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人间的极品,你不想学做法吗?

字体:2020-04-18    煲汤食谱大全
 现在的人都很讲究养生,一般到了饭店都会点一些汤类的饭菜,每次吃完都会喝一点汤,大家在平时吃饭的时候,要说喝汤大家一定会选择去喝鱿鱼汤,因为这道汤是比较有名的了,但是小编今天要为大家带来一道超级好喝的汤,绝对会让你回味无穷,这道菜的名字就叫做一一顿墨鱼排骨汤,怎么样,听名字是不是就感觉到是一个比较上档次的汤呢?接下来大家就跟着小编一起来了解一下这道菜的做法吧。
 
准备食材:
 
大家听了这道菜的名字应该就能猜出来吧,主食材当然要有墨鱼了,在这里小编建议大家尽量去海鲜市场去购买一些新鲜的墨鱼进行制作,再一个就是准备四百克的排骨,这样我们的主食材就准备完毕了,还有就是一些调味料,其实这道汤中不需要那么多调味料,有食用盐和白醋即可。
 
制作过程:
 
1. 首先将我们购买的墨鱼放在冷水中进行浸泡,并且持续三个小时左右,如果我们的温度过高,那么过一段时间就换掉水重新浸泡。
 
 
2. 将我们的排骨洗干净并且剁成块状,小编在这里建议大家在购买时就让商贩切好。
 
 
3. 将墨鱼的表面脏东西去除,尤其是黑膜,再一个就是将眼睛去除掉洗干净,然后将墨鱼切成丝状的备用。
 
 
4. 将妾好的排骨放入水中煮开,目的是为了去除排骨上的血末,然后将排骨捞出备用。
 
 
5. 把排骨和墨鱼丝全部都放入高压锅中并且加入适量的水以及盐,在滴上几滴白醋。
 
 
6. 盖上锅盖后我们开最大火进行烹煮,等到上汽了后,再改为小火进行烹煮。
 
【茜茜有话说】
 
切记在浸泡墨鱼的时候一定要使用冷水,大家记得常换水,并且墨鱼也可以用墨鱼干

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