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腊八节来到,教你8款腊八粥的做法

字体:2019-01-17    煲汤食谱大全
 

腊八节,俗称“腊八”,是指农历腊月初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日,因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八,故又被称为“佛成道节”。在中国,有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗,河南等地,腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

那今天大伙就跟着小编一起来了解了解如何制作好喝的腊八粥吧:


普通腊八粥


原料:

糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、莲子、枣、薏米、桂圆肉、银耳、白糖

做法:

1. 白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、红枣事先用温水泡30分钟。

2. 所有材料放电饭煲里加水,锅里煮开后,继续煮30分钟,吃前加糖拌匀即可。


增强版腊八粥


原料:

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克

做法:

1. 薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净。

2. 各种原料混合,添加桂圆肉和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。


营养腊八粥


原料:

红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米

做法:

1。 红豆、玉米提前泡3-4小时,其他材料混合洗净。

2. 所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。


糯米腊八粥


原料:

黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克

做法:

1. 淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米,加足清水浸泡一天。

2。 加入足量的水一起煮到沸,转文火再煮30分钟,煮到黑米软糯、黑豆酥烂,粥变浓稠时即可。


咸味腊八粥


原料:

大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米

做法:

1. 大米清水淘洗干净;红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。

2. 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮。

3. 另取锅,将香肠腊肉切片,热水稍煮一下。

4。 待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火煮至米粒开花,肉片熟烂即可。


南瓜腊八粥


原料:

南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克

做法:

1. 江豆、花豆浸泡8小时;糯米浸泡8小时;南瓜去皮切片。

2。 花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中,再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中,加清水烧开,转小火,三小时后就能喝上粥。

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