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咸香软烂不油腻,收藏起来慢慢学

字体:2019-08-06    煲汤食谱大全
 猪蹄具有美容养颜、抗衰老、改善冠心病等功效,今天雯雯就给大家分享一道红烧猪蹄,味浓适口,肥而不腻,让你变的更加漂亮
 
 
 
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首先准备一下所需食材:
 
主料:猪蹄2个
 
辅料:冰糖20g,葱1颗,八角2个,香叶2片,姜5片,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺
 
 
 
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做法:
 
1.准备好原材料,猪蹄去毛收拾干净
 
2.猪蹄洗净切块,下水煮5分钟,焯去脏东西
 
3.焯好后拿出用厨房纸擦干猪蹄
 
4.锅中放油和冰糖,小火炒糖色,待冰糖变深红色,糖色炒好了,下入猪蹄翻炒上色
 
 
 
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5.放入葱姜、八角、香叶、花椒粉炒香
 
6.放入料酒炒一下,再加入生抽、老抽炒匀,添水,加盐
 
7.转入压力锅中,盖上盖,上汽后35分钟关火,煮好后,再放入大勺收汁
 
8.关火装盘,撒上葱花装饰一下,满满的胶原蛋白

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