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不要浪费鸽子蛋了,这样做才有价值

字体:2019-12-01    煲汤食谱大全
 水煮鸽子蛋的做法,可以最大程度的保留鸽子蛋的营养元素,尤其适合宝宝食用,一方面因为鸽子蛋的体积比蛋小很多,对于刚接触辅食的宝宝们来说,喂养难度比较低,宝宝容易接受也有耐心吃完,另一方面,鸽子蛋的营养价值比鸡蛋更高,宝宝可以摄取到更多不同的营养元素。不过,鸽子蛋还有其他的吃法也很有营养,我们这就来介绍一下吧!



1、清鸡汤薏米鸽蛋



材料:薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。



做法:薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净,凉水下锅焯净血末,捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用,小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水,放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开,放入泡好的薏仁米,放入绍酒一起小火炖40分钟,加盐少许胡椒粉调味,放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。



功效:薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。



2、鸽蛋炖藕梨



材料:鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠(马蹄)15只、盐2小匙、姜 3片。



做法:鸽蛋清洗干净,煮8分钟,凉后剥壳待用。藕去皮切小块,荸荠去皮,梨切块。锅内加清水,放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸,转小火半小时后放入梨块,继续小火煮15分钟,最后加鸽蛋入内,5分钟即可。加入盐调味。

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