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好吃多了,麻辣鲜香又下饭!

字体:2020-03-17    煲汤食谱大全
 哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家干锅最正宗的做法,比鸡辣子鸡好吃多了,麻辣鲜香,特别下饭。从营养学的角度来说,鸡肉中含有丰富的优质蛋白(雄鸡肉中尤多),还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养素,鸡肉的营养价值明显优于猪肉、牛肉羊肉等肉类食品。好啦,一起来学习看看是怎么做的吧!



首先我们需要准备的食材有:半只鸡、洋葱、生姜、蒜子、青辣椒、红辣椒、香葱、芝麻(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)



1.将半只鸡洗净,去除淋巴,改刀切成小块放入碗中,加适量白胡椒粉、蚝油,用手抓匀腌制10分钟;



2。将青红辣椒切圈,蒜子切小块,生姜切片,香葱切长段放入碗中备用,取适量干辣椒切成节,放入清水中浸泡一会儿,这样待会儿炒的时候不容易炒糊;



3.鸡块腌制好后,加适量生粉抓匀,再加一点食用油用手抓匀备用;



4。锅中倒入足量的食用油,油温烧至7成热时将鸡块抖散下入锅中;



5.要将鸡块炸透炸香,炸至表面金黄大概2分钟左右,即可出锅控油;



6。锅中留少许底油,下入葱姜蒜、花椒和干辣椒先炒香;



7.香味出来后,加一勺香辣椒炒出红油;



8。然后倒入炸好的鸡块、青红辣椒改小火调味,加适量盐、生抽、陈醋、料酒、白糖大火翻炒均匀;
 

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提示:两种食材一起做,可在中间加空格



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