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这种体质的人千万不能吃

字体:2019-12-30    煲汤食谱大全
 黑米粥养生做法及功效  这种体质的人千万不能吃
 
 
 
黑米在中国古代就为人所知,
 
被称为“贡米”(又称为紫米或紫糯米),
 
它含有人体需要的4种氨基酸成分,
 
蛋白质含量也比一般大米高出许多。
 
营养专家建议,黑米最好是蒸或者煮着吃,
 
才能更好地保留营养。
 
可以用黑米熬成粥,
 
也可以用紫糯米蒸制点心。
 
黑米有“补血米”、“长寿米”之称,
 
素来以能黑发、能瘦身著称。
 
冬天多吃黑米,不仅健身暖胃,
 
而且还可清肝润肠,
 
入药入膳对身体都很有好的。
 
营养价值:抗氧化性、保护心血管、
 
帮助身体排毒并燃烧脂肪。
 
下面介绍黑米粥做法及讲究
 
材料:1杯黑米、4杯水、1/4杯糯米、食盐
 
做法:用水将黑米浸泡一夜后,
 
再倒入糯米,浸泡1-2小时。
 
锅中加适量的水,倒入黑米和糯米,
 
再加食盐煮饭,煮好后,
 
就可以吃了(喜欢奶味的可以倒上牛奶)。
 
1.米粒外部有一坚韧的种皮包裹,
 
不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。
 
2..病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,
 
可吃些紫米来调养。
 
3.黑米粥若不煮烂,
 
不仅大多数招牌营养素不能溶出,
 
而且多食后易引起急性肠胃炎,
 
对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。
 
因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
 
4.中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。
 
5.由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,
 
故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
 
6.黑米所含铜都比大米高1~3倍;
 
不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
 
7.服用四环素类药物禁忌食用黑米,
 
其金属离子会和药物形成不溶性螯合物,降低药效。

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