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看到你流口水,不用煎炸,省事

字体:2019-03-14    煲汤食谱大全
 本来一直都不爱吃糖醋菜,偶然一次给宝宝做了一回,这小吃货就爱上了那酸酸甜甜的味道,我也跟着凑合吃得很香,谁让咱不挑食呢,宝宝不是很爱吃鱼,主要是嫌吐刺麻烦,想买一条草鱼,刺少点,无奈都是很大个的,中午孩子爸不回家吃饭,我们母女俩只能买一条小小的鱼,所以只好买一条鲫鱼了。为了让孩子多吃鱼,就做了她爱吃的糖醋味,糖没敢多放,这裹淀粉油炸,然后又加糖,虽然味道还不错,真心不能多吃。”



用料



主料


鲫鱼1条
辅料
1块

2瓣

大葱
1段

植物油
100克

食盐
3克

15克

白醋
5克

生抽
6克

蚝油
4克

淀粉
15克

水淀粉
15克

绵白糖
10克

料酒
3克



糖醋鱼的做法
1。

准备好原材料



2.

鱼清理干净,挨着头尾各切一刀,抽出筋



3。

将鱼切成花刀,每隔两厘米左右竖切一刀,然后横着往里切1厘米左右



4.

加入适量盐和料酒腌制半小时



5。

生姜、大蒜瓣、大葱切成末



6.

适量淀粉加入适量水,调成糊状



7。

将鱼挂糊



8.

锅里加入适量油,烧到五成热,下入鱼炸至两面金黄出锅装盘



9。

锅里留少许底油,加入少许白糖,加入番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒,接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋,加入少许水烧开,最好加入水淀粉翻匀



10.

将糖醋汁淋入即可
 

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