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一碗大酱汤搅动浓浓母女情

字体:2019-05-03    煲汤食谱大全
 小时候总想着,如果长大了就可以见识到外面的大千世界,如果长大了就可以吃到全天下的美味。现如今真的长大了才发现,兜兜转转最放不下的那个地方叫故乡,尝过了山珍海味却依然忘不了舍不下的,是故乡的味道!


如同《最爱故乡味》节目中的每一位主人公,从外人的眼光看来,他们无一不是事业有成,生活光鲜,但他们最眷恋的却仅仅是一道简简单单的家乡菜。上周四播出的节目的主人公全英梅,是时尚圈高级定制的圣地——萨维尔街上唯一的华人合伙人,创造了英国乃至全世界定制界的传奇。作为业界著名的设计师,她曾获得高定界的奥斯卡——“金剪刀奖”,连查尔斯王子也请她操刀定制西装。


在所有人眼中,全英梅都是萨维尔街上最让人骄傲的华人面孔,她的故事更是被誉为“现代灰姑娘的奇迹”。但一提到最想念的东西,全英梅不假思索地说“大酱汤和茄子饭”。或许她贪恋的并不仅仅是那一份故乡美食,而是漫长的成长岁月里家庭给予他们的温暖,是亲情给予他们的力量。而这也是《最爱故乡味》节目的最大意义,能把故乡的味道送到这些海外游子身旁,把家的温暖送到他们的心房,更能把这一份心意送给所有在外打拼的游子们。


节目组向全英梅的妈妈请教两道朝鲜族特色料理——茄子饭和大酱汤的秘密食谱。全英梅说,小时候不觉得妈妈做的菜有多么特别,直到尝过了很多外面的味道,才发觉妈妈的手艺是最美味的。那些被千家万户重复了无数次的菜肴,因为妈妈的亲手制作被赋予了独特的味道。


 当然了,相信对于身在英国的全英梅来说,每天吃到妈妈做的大酱汤难度很大,不过节目组也给她提供了“英伦版”大酱汤菜谱,希望在千里之外的伦敦,全英梅也能从这一份温暖的料理中汲取到故乡的养分。


牛肉豆腐、西葫芦、土豆、豆芽、金针菇……各式食材接连入锅,中国人做饭总是喜欢“锅大物博”,不过倒也口感丰富。当然,最重要的是要加入大酱,这才是这碗汤的点睛之笔。



经典的“英式早餐”有几个不可或缺的组成部分:蛋+面包+肉类。所以为了让这顿饭更有当地特色,节目组将蛋打入洋葱圈,将番茄对切撒上黑胡椒和迷迭香送入烤箱,将培根入油煎制,也让这顿“英伦版”大酱汤口感愈加丰富!

 

故乡的食物虽简单,却有着熨帖人心的力量,让我们永久不忘!更多精彩,关注每周四晚21:20江苏卫视《湾仔码头·最爱故乡味》!

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